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Triturar
las frambuesas, muy secas, por la trituradora y luego por
un colador para quitarles las semillas. Pasarlas luego por
la batidora a la máxima velocidad durante 3 o 4
minutos.Transferirlas a un bol y añadir azúcar y el Kirsch,
si se va a utilizar.
Cubrir y poner en la neveral. Colocar el helado en boles individuales.
Añadir los melocotones con la zona redonda hacia arriba y
cubrir parcialmente con el puré de frambuesa.
Servir inmediatamente
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