Hervir
el coco en un vaso de agua durante 1/2 hora, colar y
guardar el líquido. Freir la cebolla en aceite hasta que
esté dorada, añadir el Kurry, luego la harina poco a
poco hasta que tenga color tostado. Añadir la
manzana o el tomate picado.
Añadir el caldo y el sirope de coco poco a poco, moviendo, dejar 1/2 hora
a fuego lento. Echar sal, pimienta y zumo de limón poco
a poco. Utilizar como salsa o añadirla a ciertos
platos..
Calentar antes de usar
Se sirve con carne, aves, pescado, verduras, huevos o
gambas
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