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Limapiar
el pescado, cortarlo y echarle sal. Freir las cebollas
en el aceite hasta que estén doradas; añadir el tomate y
dejar a fuego lento 5 minutos. Añadir perejil,
comino, sal,pimienta y cayena: mover durante 10 minutos.
Echar la Tahina, mover y quitar del fuego, poner la
mezcla en un molde.
Quitar la sal del pescado, lavarlo con agua y ponerlo en el molde. Añadir
1/2 vaso de agua, meter enb el horno hasta que absorba
el agua y tenga un color dorado. Servir caliente o
frío
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