Limpiar el pescado y lavarlo ( Se puede partir en trozos)  Machacar el ajo con la sal, el comino, y la pimienta ( la cayena según gusto). Pelar las patatas y cortarlas en rodajas medianamente gruesas. Mezclar las patatas con el ajo machacado y el aceite, ponerlas en un molde.  Adobar el pescado con parte del ajo machacado, ponerlo en el molde. Adornar con rodajas de tomate, cebolla, pimienta verde y limón.  Meter en horno caliente