Cortar el pollo en cuatro cuartos y adobar con sal y pimienta.  Ponerlo en u molde untado de mantequilla, con rodajas de patatas, zumo de limón y cubrir con el yogur. Cubrir el molde con papel albal untado con mantequilla. Meter el molde en el horno durante 15 minutos; abrir y añadur un vaso de agua hirviendo; dejar cocer.
 Sacar el molde del horno y quitar bel papel. Poner el pollo y la salsa en un plato grande ; adornar con rodajas de limón y perejil