Lavar la okra y dejar secar, pelar la parte superior en forma piramedal, ycortar un trocito muy pequeña de la parte inferior.  Freir la cebolla hasta que esté dorada, añadir la carne, mover hasta que se seque su agua. Añadir el tomate y dejar hervir 10 minutos. añadir la okra y el agua necesaria, dejar cocer.
 Echar la sal, pimienta y el zumo de limón. Se machaca el ajo y se añade a la okra mientras esté cociendo,dejar 5 minutos y quitar del fuego. Servir caliente con un plato de arroz blanco

   Puede sustituir la almáciga con granos de cardamomo