Poner
los ingredientes en la olla especial con agua abundante (
3/4 de la olla )
Hervir, bajar el fuego al máximo , o colocar la olla en la base eléctrica
y dejar cocer lentamente añadiendo agua si lo necesita.
Servir con aceite, limón, pimienta negra, sal, comino molido y cayena si
le gusta la comida picante.
Otra manera de servirel Mudammas es rallar ajo, freirlo en
aceite, añadir 2 cucharadas de vinagre,echarlo sobre las
habas con sal y pimienta.. También puede freir ajo, un
huevo, cubrir el plato de Mudammas y servir…. No disponer
de la olla especial no deberá cusarle ninguna desilusión..
Podrá probar distintas maneras de comer el Mudammas,
comprando un par de latas en una tienda de comida
mediterránea, y utilizar nuestras recetas para variar..
Por qué no ?? Buen provecho !! |