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  Ingredientes:
  1/2 kg de carne picada
2 vasos de Burghul (trigo candeal, cocido y molido)
1 cebolla grande rallada
1/2 vaso de aceite
Sal
Pimienta
Especias
 Relleno:

1/4 kg de carne picada,

sal, pimienta, especias,

2 cucharadas de aceite,

1 cebolla grande en trocitos,

almendra y piñones

 

 

 

 Relleno:
 Freir la carne con las especias y la cebolla, mover a fuego lento hasta que esté la carne hecha, añadir almendra y piñones.
 Kobeba:
 Dejar el Burghul en agua hervida 2 horas, escurrir, añadir carne picada y demás ingredientes. Picar la carne de nuevo, machacar en un alimrez. Cortar la masa en trocitos iguales del tamaño de un huevo, rellenar, cerrar y freir en aceite y servir. Otra opción, untar un molde con aceite, poner la mitad de la masa, el relleno luego la otra mitad, cortar con la punta de un cuchillo, meter en horno

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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