1/2 kilo de
hígado de ternera en trocitos.
1 cebolla rallada
10 dientes de ajo picados
1 1/2 vaso de zumo de tomate fresco
1 cucharada grande de aceite
1/2 cucharada de comino molido
Sal
Pimienta
Freir
la cebolla y el ajo en una cacerola, cuando estén
dorados echar el hígado y remover por cerca de 5
minutos. Añadir el tomate, luego la sal,la pimienta y el
comino; hervir a fuego lento 20 minutos. Servir con
arroz blanco, o arroz con fideos
