Batir
la clara hasta que se endurezca. Mezclar el coco, el
azúcar y la vainilla. Añadir la clara y mezclar.
Untar el molde con aceite o mantequilla derridita, ponerla
masa igualando la superficie, untar con aceite y meter en
el horno a temperatura mediana. Cuando esté la
superficie tostada, sacar del horno y volcarla Guzeya en
un plato. Servir fría
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