1 yogur
natural
1/4 kg. pepino
una cucharada de perejil cortado ( Se puede prescindir del
perejil)
2 dientes de ajo machacado
sal
pimienta negra
Pelar
el pepino y cortarlo en trocitos pequeños. Echar sal
y dejarlo 15 minutos en un colador para escurrir soltar el
agua. Añadir ajo, pimienta al yogur y batirlo.
Mezclar el pepino salado con el yogur. Adornar con
perejil y servir frio
