Picar finamente la carne y salarla. Añadir los piñones y mezclar bien. Hacer con la carne bolitas del tamaño de una nuez. Freirlas en abundante aceite caliente
 Por otra parte trocear las cebollas y freirlas hasta que tomen color en otra sartén. Poner las bolitas de carne y las cebollas en una cacerola y cubrirlas con agua fría. Añadir por encima la pulpa de los tomates machacados. Dejar cocer todo lentamente durante 1 y 1/2 horas. Servirlo acompañado de arroz hervido