Freír en aceite la cebolla, sal, pimienta y comino; agregar el ajo, la carne molida, perejil y albahaca, pimentón, aceituna, pasas y cocinar a fuego lento; incorporar el arroz cocido, el queso fresco y 1/2 tarro de leche, revolviendo bien. Sacar las hojas de la col y rellenarlas con el preparado anterior, agregar 1/2 huevo sancochado en cada tamal y amarrarlos con pabilo. Poner albahaca y perejil en una olla con agua y cocinar los tamales rellenos por 10 minutos, sacarlos y ponerlos en cada plato desamarrando el pabilo y abriéndolos para rociarlos con la crema que se prepara así: poner mantequilla en una sartén, harina, 1/2 tarro de leche, sal y queso edam; cocinar hasta que tome punto