1-2 pollo(s)
2-4 cebollas
100g nueces molidas
50g pan
aceite de oliva
ajo, cardamom, cilandro, jengibre, canela
chile, pimiento
pimienta, sal
Pelar y
cortar las cebollas y freír en aceite. Cortar el pollo en
trozos y echarlo en una cacerola. Añadir las cebollas,
condimentar y añadir agua. Dejar cocer tapado durante 20 a
30 minutos. Remojar el pan. Escurrir el pan y mezclarlo
con las nueces, el chile y el pimiento, añadir el jugo de
la cocción y calentarlo un poco removiendo. Añadir la
salsa a la carne
Pueden servir la comida en caliente o en frío 