|
Pelar las patatas ,
lavarlas y cortarlas en rodajas algo mas gruesas que para
tortilla.Salpimentarlas. Pelar y picar el ajo y la cebolla
muy finos y mezclarlos. Engrasar con mantequilla una
fuente de horno y colocar en el fondo una capa de
patatas.Espolvorear con maizena y rociar con la mezcla de
cebolla y ajo y queso rallado.
Colocar
otra capa de patatas, maizena y la mezcla de cebolla y ajo
Continuar hasta terminar con una capa de patatas. Mezclar
la nata liquida con la leche, sazonarlo con sal y pimienta
y verter sobre las patatas. Tapar la fuente con papel de
aluminio e introducirla en el horno,precalentado a 200º,
durante 30 minutos. Bajar el fuego a 175º y dejar 1/2 hora
mas. Quitar el papel,espolvorear con una buena capa de
queso rallado y gratinar durante 15 minutos. |
