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  Ingredientes:
  Pollo deshebrado
Tortillas de maíz

 Salsa:
Tomates
Cebolla
Ajo
Chiles
Cilantro
Caldo de gallina
Crema
Queso Cheddar

 

 

 Asar los tomates en el horno. Pelarlos ; por otro lado hervir la cebolla, al ajo y los chiles en caldo de gallina. Licuar esto con los tomates pelados e incorporar el cilantro picado. Poner un poquito de aceite en una cacerola y cocinar la salsa aproximadamente 20 minutos.
 Para armar las enchiladas pasar las tortillas por la salsa, poner el relleno de pollo y armar como si fueran canelones.  Poner un poco de salsa en el fondo de la fuente, acomodar las enchiladas, cubrir con salsa, crema, queso y gratinar

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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