medio kilo de
pasta para freir
60 filetes de anchoa desalados
2 yemas de huevo duro
1 cucharada perejil
20 gramos de mantequilla
Triturar
las yemas con el perejil y la mantequilla y untar con ello
los filetes por una cara y enrollar poner en remojo en la
pasta y sumergir en aceite caliente, haciendo buñuelos.
Servir muy caliente
