|
Ingredientes:
|
1 Kg. de carne
de cerdo para asar en un trozo
2 manzanas rojas y 2 manzanas amarillas
1 copa de vino blanco seco
sal, pimienta, canela, nuez moscada
30 gr. de mantequilla |
|
 |
|
Salpimentar
la carne y saltear a fuego vivo con aceite de oliva
hasta que quede bien dorada. Poner la carne en una
fuente rodeada con las manzanas peladas y cortadas en
ocho trozos. Rociar con la copa de vino y la misma
cantidad de agua. Sazonar con la canela y nuez moscada.
Hornear a 200º C. por espacio de 50 minutos. Triturar
las manzanas con el jugo del horneado y poner al fuego
con la mantequilla. Dar un hervor para que la salsa
quede ligada. Servir el asado con la salsa en salsera
aparte
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|