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Picar
la col en tiras largas. Rallar la zanahoria y mezclar
con la col. En una olla profunda agregar 1 litro de
agua, la sal, azucar, aceite, vinagre, aji, laurel.
Cuando comience a hervir agregar la col con zanahoria y
dejar hervir 10 minutos. Bajar del fogón, tapar y dejar
3 horas. Colar la col y servir
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