La ensalada se prepara haciendo capas y poniendolas una encima de la otra. Previamente se necesita rallar por separado la yema y la clara del huevo, rallar el queso, picar el pescado en pequeños pedazos. Picar o moler la cebolla. Después en un plato no muy profundo se van poniendo las capas en el siguiente orden:
 1. clara rallada;
 2. queso;
 3. 1/2 de toda la mayonesa;
 4. 1/2 de todo el pescado;
 5. cebolla;
 6. el resto de pescado;
 7. el resto de la mayonesa;
 8. la yema del huevo