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  Ingredientes:
  2 manojos acelgas
150 gramos de azucar
4 clavos
3/4 vinagre

 

 

 Usaremos sólo el Tronco de las acelgas. Lavar y cocerlas durante 20 minutos, añadiendo al agua la sal deseada. Ponerlas bajo el grifo de agua fría dejarlas escurrir durante 10 minutos, ponerlas sobre papel de secar de cocina
 Trocear los troncos en pedacitos.  Hervir el vinagre con el azúcar. Poner las acelgas en una ensaladera y añadirle los clavos. Echarle a los troncos el vinagre hirviendo y dejarlo en adobo durante 1 día

  Se sirve con carne mechada en frío.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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