Precalentar
horno a 150c. Quitar la corteza al pan, untar con
mantequilla una de las caras de cada rebanada, espolvorear
con las terceras partes del queso cuatro rebanadas y tapar
con las restantes, cortar los emparedados en diagonal por
la mitad, engrasar una bandeja de horno poco profunda, y
colocar los emparedados, batir los huevos y mezclar con el
caldo y la nata, luego verter sobre los emparedados
empapandolos bien todos
Dejar reposar media hora, espolvorear con el queso sobrante y con la
pimienta, meter en el horno hasta que cuaje y se dore
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