Quitar la piel, la cabeza y el hilo intestinal a los langostinos, dejando la cola , tamizar harina en un cuenco, batir el huevo y la leche y mezclar con la harina hasta formar una pasta suave, espesar con cerveza y dejar reposar durante 30 minutos, rebozar los langostinos en harina condimentada y sumergir a continuación en la pasta, luego freír de seis en seis los langostinos hasta dorar
 Sacar y escurrir, servir adornados con el limón y el perejil. Adornar con gajos de limon y perejil fresco