Quitar
la piel, la cabeza y el hilo intestinal a los langostinos,
dejando la cola , tamizar harina en un cuenco, batir el
huevo y la leche y mezclar con la harina hasta formar una
pasta suave, espesar con cerveza y dejar reposar durante
30 minutos, rebozar los langostinos en harina condimentada
y sumergir a continuación en la pasta, luego freír de seis
en seis los langostinos hasta dorar
Sacar y escurrir, servir adornados con el limón y el perejil. Adornar con
gajos de limon y perejil fresco
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