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  Ingredientes:
  1/4 Kg. de carne de cordero,

2 papas,

2 cebollas,

2 zanahorias

 

 

 Cortar la carne en pedazos de 1 cm., echarla en la olla con una cucharada de grasa caliente. Cocinar hasta que se empiece a dorar. Darla vuelta de tanto en tanto. Pelar las papas y cortarlas en cubitos de 1 cm. Pelar las cebollas. Cortar en tajadas una de ellas y echarla en la olla cuando la carne esté dorada. Freírla hasta que se empiece a dorar. Agregarlas las papas, las zanahorias, la otra cebolla que ha sido cortada, y una taza de agua. Condimentar con sal y pimienta, a gusto. Cubrir la olla y cocinar lentamente sobre un fuego moderado por 45 minutos. Revolver de vez en cuando. Probar la carne y las legumbres con un tenedor. Está listo cuando está tierno. Agregar agua si está demasiado seco. El guiso debe estar más espeso que líquido

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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