ALFABÉTICAMENTE

 A I B I C I D I E I F I G I H I I I J I K I L I M I N I O I P I Q I R I S I T I U I V I W I X I Y I Z

 

  X PAÍS  

Google
  Web Todas las recetas del mundo

ÁFRICA   AMÉRICA   ASIA   EUROPA   OCEANÍA

ESTOFADO IRLANDÉS (IRISH STEW)

 X ESPECIALIDADES
 X TIPO DE ALIMENTOS
 DICCIONARIO / GLOSARIO
 VINOS / BODEGAS
 GUÍA DE RESTAURANTES
 NOTICIAS
 NUTRICIÓN
 LIBROS DE COCINA
 COCINAS
 MUEBLES PARA COCINAS
 RECETAS EXCLUSIVAS
 FORO
 NEWSLETTERS
 TIPS / CONSEJOS
 FREEZERS
 TRAGOS
 ENVÍANOS TU RECETA
 TABLA DE CALORÍAS
 TABLA DE MEDIDAS
 LA TALLA ADECUADA
 PLANTAS MEDICINALES
 TRUCOS
 MAPA DEL SITIO

 

 
 

 
  Ingredientes:
  8 costillas de cordero

4 rebanadas de panceta

1 cucharada de grasa para freir

1 kg de papas en rodajas grandes

3 zanahorias cortadas en diagonal

3 cebollas en rodajas gruesas

2 tazas de caldo

pimienta molida, tomillo, perejil picado

 

 

 Prepare las costillas eliminando el exceso de grasa. Corte la panceta en tiras de 2 cm. Caliente la grasa para freír en una sartén, sofría la panceta hasta que esté dorada y crujiente y retírela. Fría bien las costillas por ambos lados. Coloque la mitad de las rodajas de papa, zanahoria y cebolla en el fondo de una cacerola honda de fondo pesado. Sazone con pimienta y añada la mitad de la panceta. Cubra la carne con el resto de papas, cebollas y panceta. Incorpore el caldo y el tomillo. Tape y lleve a ebullición, reduzca el fuego y déjelo cocer todo durante 1 hora o hasta que el cordero esté muy tierno. Sírvalo adornado con perejil picado

  Tradicionalmente, el irish stew se preparaba con carne de carnero y sin papas ni zanahorias. La verdura lo convierte en un completo plato único

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

ANTERIOR