Poner
en una cacerola las cebollitas con la mantequilla y cubrir
de agua. Sazonar y azucarar. Cocer 20 minutos. Rehogar la
carne. Retirar y rehogar la cebolla y el ajo. Volver a
colocar la carne. Condimentar, añadir el laurel, el tomate
concentrado, el vino y el caldo .Tapar y cocer . A los 50
minutos añadir las cebollitas escurridas y seguir cociendo
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