1 kilo de
higado cordero en lonchas
zumo de 2 limones
1 cucharada perejil
1/2 dl. aceite
sal y pimienta
2 dientes ajo picados
orégano
Calentar
aceite en una olla. Echar en el aceite muy caliente el
higado con sal y pimienta. Dejar dorar
Añadir el zumo, el perejil y el ajo. Servir espolvoreado de perejil
Acompañar con arroz 