|
|
Ingredientes:
| |
pollo
(troceado), 1,1/4 kilo
diente de ajo,
6 unidad
orégano, 1
cucharada
zumo de limón,
4 cucharada
brandy, 1/2
taza
aceite de
oliva, 5 cucharada |
|
 |
|
|
|
Lavar
los trozos de pollo y secarlos con papel absorbente.
Colocarlo en un cuenco, con los dientes de ajo pelados y
machacados, el orégano, sal, pimienta, el zumo de limón y
el brandy. Taparlo con papel de cocina y dejar en el
frigorífico durante 3-4 horas. Retirar del adobo; calentar
el aceite en una sartén, y freír el pollo a fuego medio
para que se haga bien por dentro. Retirar a una fuente.
Dejar 1 cucharada de aceite en la sartén y añadir la
marinada, dar un hervor y verter por encima del pollo.
Servir acompañado de ensalada variada
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
