|
|
Ingredientes:
| |
1 kg de pollo
en piezas
100 g de tocino rebanado
150 g de champiñones
500 g de jitomates pelados y picados
2 tazas de aceitunas negras deshuesadas
¼ de taza de brandy
500 g de papas rebanadas
4 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto |
|
 |
|
|
|
Dora el pollo
en 2 cucharadas de aceite, agregando el tocino y los
champiñones. Agrega el jitomate, las aceitunas y el
brandy. Tapa y deja cocer a fuego lento. Con el
resto del aceite dora las papas y agrégalas al pollo a
media cocción. Cuando el pollo esté suave y las
papas cocidas, acomoda todo en un platón, sazona con sal y
pimienta y sírvelo caliente |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
