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  Ingredientes:
  1 cebolla picada muy fina,

4 cucharadas de mantequilla,

1 vaso de vino de Madeira,

2 dl. de jugo de carne

hierbas aromáticas,

el zumo de un limón

 

 

 Rehogar la cebolla con una cucharada de mantequilla, añadir el vino de Madeira, el jugo de carne, las hierbas aromáticas y el zumo de limón. Dejar cocer durante unos minutos. Con la brasera apartada del fuego agregar la mantequilla removiendo constantemente hasta que esté fundida. Para asados o parrilla

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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