Mezclar
el bicarbonato con la leche. Combinar con los demás
ingredientes, echando la harina poco a poco. Hacer una
bola con la masa resultante, cubrir con un paño limpio y
dejar reposar hasta el día siguiente. Cortar la masa en
dos o tres secciones y amasarlas con un rodillo hasta
obtener láminas finas. Cortar la masa con formas
originales (si no se tiene moldes especiales para
galletas, se pueden obtener formas redondas cortando la
masa con un vaso de cristal girado boca abajo).Colocar en
una bandeja engrasada y meter al horno a 200º durante 7-10
minutos o hasta que queden doradas por debajo.Sacar y
dejar enfriar. Decorar al gusto.
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