Echar la canela, el azúcar y la pimienta sobre los magrets dorar los filetes en una sartén y retirar
quitar la grasa de la sartén y poner el vinagre para disolver los jugos caramelizados verter la nata y reducir el fuego añadir las moras y echar sal y pimienta cortar en dos los filetes y presentarlos con la salsa