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Ingredientes:
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250gr de
pastas, (penne ó espagueti)
3 cucharadas de
mantequilla
3 cucharadas de harina
1 cucharada de sal
pimienta
2-3 tazas de leche
1 cucharadita de perejil,
el eneldo, o apio cortadito o una combinación de todos
opcional:
setas cocinadas 1 taza
opcional:
queso fundible 1 taza |
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Fría
la harina en la mantequilla. Después de 2-5 minutos,
agregue la leche, la sal, y la pimienta, y revuelva hasta
que la salsa esté cremosa. Si usted desea hacerla más
cremosa, agregue el queso, y lo deja al fuego derrita el
queso. Agregue las setas y el perejil, y su salsa es
lista. Cocine las pastas en bastante agua, cuele , y
mézcle con la salsa.
Si usted hace la salsa con menos mantequilla y más leche y
agrega pimientos, tomates, habas, maíz, guisantes, las
zanahorias, usted puede tener un plato muy sano y colorido
de pastas.
Si usted utiliza las hojas de lasagna y un poco de queso
rallado usted puede hacer una lasagna vegetal sabrosa con
el queso rallado asperjado entre cada capa y se termina
con queso por encima para que se gratine. |
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