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La
manteca debe estar derretida, no caliente le agregaremos
poco a poco el harina (que sin animos de publicidad es la
conveniente, pues ya tiene adisionada la sal y el leudante
que necesita nuestro jalja para ser realmente exquisito,
de ser necesario agua se le agregara, la masa debe ser
bastante firme.
La
estiraremos en forma de choricitos finitos y formaremos
rosquitas, trencitas, circulitos, lo que deseemos.
Pintamos con huevo y espolvoreamos con semillitas de
sesamo. El horneado sera suave entre 30 y 40
minutos. Son especiales para el mate tipico argentino |
