Poner
la harina con la sal en un plato hondo, hacer un hueco en
el medio, romper los huevos en el hueco, añadir el agua
poco a poco, mezclar con una cuchara de madera, batir
bien, dejar 20 minutos, poner una cucharada llena de la
masa en una tabla de madera, extender, cortar con un
cuchillo mojado en agua caliente tiras finas, echarlas en
2 litros de agua hirviendo
Cocer 1 1/2 minutos, trasladar con un colador, repetir con el resto de la
masa
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