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Ingredientes:
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400 gr.
Harina,
40 gr.
Levadura,
1/8 litro de
Leche,
200 gr. de
Mantequilla,
100 gr.
Azúcar,
1 huevo,
Sal,
100 gr.
mazapán,
250 gr. uvas
pasas,
50 gr. sidra
confitada,
50 gr. naranja
confitada,
4 cl. ron
negro,
100 gr.
almendra molida,
50 gr.
manteca,
50 gr. de
azúcar polvo |
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Se
mezcla la harina, la levadura, la leche, y una pizca de
azúcar y se deja crecer. Se agrega luego mantequilla,
resto del azúcar, huevo y mazapán y la sal a la masa
anterior, se amasa muy bien hasta su punto y se deja
crecer. Es momento de agrega la fruta que se moja con ron.
Ahora si se disponga en molde la masa, o se arma de forma
tradición alemana. Si no conoce consultar , temp. horno:
180 grados, ver piso , tiempo de terminar, son 75 minutos.
al finalizar este proceso, cuando todavía es caliente se
unta el bollo con mantequilla derretida y se polvorea con
polvo de azúcar.
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