Se cubre
el fondo de un molde con mantequilla. Se pone una capa de
queso rallado. Después se rompen los huevos y entre uno y
otro se coloca la salchicha cortada en rebanadas. Se
espolvorea con sal y pimienta. Se hornea. Se coloca el
molde en un plato trinche y se adorna con papas al horno y
perejil chino
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