Relleno:
Frotar la cebolla rallada con sal, pimienta y especias. Pelar el tomate y
cortar en trocitos pequeños
Lavar el arroz y escurrir. Freir la carne en aceite 5 minutos y dejar
enfriar. Mezclar todos los ingredientes
Rollitos:
Cocer las hojas en agua hirviendo y sal 1/4 de hora. Quitar el tallo de la
hoja y colocarla de modo que se quede la parte más suave
hacia fuera
Rellenar con poca cantidad del relleno y enrollarla en forma de deditos,
teniendo en cuenta meter los bordes hacia dentro mientras
está enrollando para que no se suelte.
Poner una hojas sin rellenar en el fondo de la olla, colocar encima las
hojas rellenas.
Hervir el zumo de tomate con agua y zumo de limón y echar la mezcla sobre
las hojas rellenas hasta cubrirlas
Hervir, luego dejar cocer a fuego lento.Añadir 1 cucharada de aceite.
Servir caliente.
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