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1 kilo de
cordero magro (pierna)
La cuarta
parte de una cucharilla de nuez moscada, molida
La cuarta
parte de una cucharilla de cardamomo , molidos, no es
necesario si se carece de éstas semillas.
La cuarta
parte de una cucharilla de clavos molidos
1/2 cucharilla
de canela molida
1/2 cucharilla
de pimienta negra molida
Sal a gusto
4 dientes de
ajos aplastados
1 cebolla,
finamente picada
1/4 taza de
agua
1/4 taza de
zumo de limón fresco
1/8 taza el
vinagre blanco
1/8 taza de
aceite de oliva |
