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Ingredientes:
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225 gr.
de atún tipo ¨rabo amarillo¨
aceite vegetal
salsa teriyaki
240 ml. de mirin
160 ml. de sake
120 ml. de salsa de
soja oscura
3 cucharadas soperas de
salsa de soja tamari |
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Combinar
todas los ingredientes para la salsa. Llevar a hervir,
bajar el fuego y cocinar hasta reducir un poco. Dejar
enfriar. Meter los trozos de pescado en la salsa una hora.
Para preparar:
Calentar
una cucharada de aceite en un sartén. Añadir los trozos de
pescado y freír hasta que estén dorados por un lado, dar
la vuelta. Cuando esta por terminar, añadir media taza de
salsa y cubrirlos bien. Servir caliente |
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