Preparar
el arroz para Sushi. Coloca las láminas de alga nori sobre
un esterilla de bambú o sobre papel encerado o papel film
en una superficie plana. .Distribuye el arroz dejando una
franja de unos 2 cm. alrededor. Extiende una pequeña
cantidad de wasabi en el centro del arroz. Coloca el
pepino y pescado cortado en tiras encima del wasabi.
Enrolla el nori firmemente. Cortar el rollo con un
cuchillo afilado y mojado en agua en rodajas de 2-2,5 cm.
de grosor. Servir acompañdos de la salsa de soja, wasabi y
jengibre marinado
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