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En
el bol, coloque todos los ingredientes para hacer las
albóndigas y, con las manos un poco humedecidas, mezcle
bien. Vierta el aceite en la cacerola y lleve a fuego
medio para calentarlo bien, sin que llegue a humear, para
que no se queme. Mientras tanto, forme 12 bolas y
aplástelas con la palma de la mano, para formar las
croquetas. Fríalas, unos 15 a 20 min., hasta que estén
doradas, dándolas vuelta en la mitad de la cocción para
que se hagan parejo. Retire y escurra sobre papel
absorbente. Sirva inmediatamente
Es costumbre acompañarlas con Papas Fritas,
pero también es posible servirlas con Puré de Papas o
arroz blanco
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