Coloque
el bulgur en un tazón grande de mezcla. Vierte 1 taza de
agua hirviendo sobre el bulgur y déjelo estar durante 30
minutos, o hasta que toda el agua sea absorbida. Combine
el bulgur con los vegetales, el jugo de limón, el aceite,
la sal y la pimienta. Refrigere cubierto unas cuantas
horas o durante la noche. Sirva frío. |