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  Ingredientes:
  250 gr. de langostinos cocidos y pelados

2 cebollas medianas troceadas en rodajas finas

2-3 tomates medianos , pelados y cortado en cuartos

2 dientes de ajo, picados

½ cucharada de curry en polvo ( mejor el de Madrás)

4 cucharadas de mantequilla o ghee

½ cucharadita de sal

 

 

 

 Calentar la mantequilla en una sartén honda. Rehogar las cebollas y los ajos hasta que estén algo dorados.  Agregar el curry en polvo y la sal. Freír 2 minutos a fuego moderado.

 Añadir los tomates y cuando se empiecen a ablandar, aplastarlos con una cuchara para que suelten su jugo.  Añadir los langostinos y 2-3 cucharas de agua hirviendo y cocerlos sobre fuego muy suave durante 15 minutos.  Servir caliente

  Servir con arroz blanco BASMATI

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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