|
En
la ollita, caliente a fuego medio/alto la manteca y
rehogue el echalote, hasta que esté transparente.
Entonces, espolvoree con el curry y cocine, mezclando 2
seg. Luego, añada el vino blanco, 4 cucharadas de agua y
baje el fuego, a medio. En el plato, con el tenedor, pise
la mitad de las bananas, reservando el resto sin pelar
Añada
el puré en la ollita, junto con la crema de leche y
salpimente a gusto. Mezcle bien, y, mezclando deje cocer
unos 3 min. Retire. Justo antes de servir, corte el resto
de las bananas en rodajas de un cm. de grosor, colóquelas
en la salsa y caliente a fuego medio unos 3 a 4 min
Sirva
para acompañar costillas de cordero a la parrilla o carne
al horno o
Cerdo a la
Sal.
|
