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  Ingredientes:
  2 lt Leche de soja 

2 Limones exprimidos

 

 

 

 Vierta la leche en la olla y lleve a fuego fuerte hasta que hierva. Entonces, añada el jugo y retire de la hornalla. En un minuto el suero, que debe ser bien claro, se habrá separado, si no es lo suficientemante claro lleve nuevamente a hervir y añada un poco más de jugo

 Vierta en el colador, sobre la gasa, después enjuágelo 1/2 min. con agua y exprima el queso para eliminar el exceso de líquido. Si desea un tofú firme, prénselo 1 h. con un peso encima, si por el contrario, desea que sea blando bastará con apretarlo entre las manos

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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