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El
la sartén vierta la leche y lleve a hervir a fuego alto,
cuando entre en ebullición añada las almendras molidas y
siga cociendo a fuego fuerte, revolviendo de vez en
cuando, hasta que la mezcla espese, en unos 7 a 10 min.
Entonces, agregue la leche en polvo y, revolviendo
continuamente con la cuchara de madera, deje coce unos 5
min.. Añada, mezclando bien el azúcar y retire. Enmanteque
la fuente y vierta la preparación. Decore con las
almendras enteras y espolvoree con la especia. Deje
enfriar, a temperatura ambiente y luego lleve a
refrigerar, por lo menos 1 h. antes de servir. Para servir
corte en porciones
Puede reemplazar las almendras por
avellanas
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