50 gr. de harina,

1 cucharada de pimienta negra en granos,

1 pedacito de jengibre de 3 cm. pelado y triturado,

3 cebollas trituradas,

400 gr. de papas peladas en trocitos.

 Sofría en la mantequilla la pimienta en granos, los clavos y canela en rama, luego añada las cebollas trituradas y el jengibre. Cocine durante 5 minutos, luego agregue el pollo pasado por la harina y cocine hasta que el pollo este dorado. Agregue la leche de coco y las papas, tape y deje cocinar a fuego lento por 30 minutos.