ALFABÉTICAMENTE

 A I B I C I D I E I F I G I H I I I J I K I L I M I N I O I P I Q I R I S I T I U I V I W I X I Y I Z

 

  X PAÍS  

Google
  Web Todas las recetas del mundo

ÁFRICA   AMÉRICA   ASIA   EUROPA   OCEANÍA

ESPINACAS CON PAPAS

 X ESPECIALIDADES
 X TIPO DE ALIMENTOS
 DICCIONARIO / GLOSARIO
 VINOS / BODEGAS
 GUÍA DE RESTAURANTES
 NOTICIAS
 NUTRICIÓN
 LIBROS DE COCINA
 COCINAS
 MUEBLES PARA COCINAS
 RECETAS EXCLUSIVAS
 FORO
 NEWSLETTERS
 TIPS / CONSEJOS
 FREEZERS
 TRAGOS
 ENVÍANOS TU RECETA
 TABLA DE CALORÍAS
 TABLA DE MEDIDAS
 LA TALLA ADECUADA
 PLANTAS MEDICINALES
 TRUCOS
 MAPA DEL SITIO

 

 
 

 
  Ingredientes:
  225 g Espinaca espinacas, frescas o congeladas

450 g Papas peladas

4 cdas. Aceite de oliva 

1 cda. Jengibre fresco, rallado

1 diente Ajo picado

1 Cebolla grande, cortada en cuadritos

2  Chiles verdes, sin semillas ni nervaduras, picados

1 cda. Ají molido 

1 cdta. Comino en semillas

Sal a gusto (opcional)

Decoración:

2 Tomate medianos, a punto, cortados en cubitos

 

 

 Corte en dados las patatas. Caliente el aceite en la sartén a fuego alto y fríalas en una sartén, tardarán en total unos 10 min.. Retírelas de la hornalla, junto con la sartén y colóquelas sobre papel absorbente, en el colador para que escurran

 Luego, deseche el aceite sobrante, reservando sólo 1 cucharada. Añada el jengibre, el ajo, la cebolla, los chiles verdes, el ají molido o el sustituto y las semillas de comino. Lleve la sartén a fuego medio hasta que la cebolla se dore, en unos 7 min., revolviendo de vez en cuando con la cuchara de madera, para que se cocine parejo

 Incorpore las papas, condimente con sal a gusto y revuelva bien. Cocínelas con la sartén tapada, hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un cuchillo afilado, en unos 7 min. a fuego medio/bajo. Lave las espinacas, escúrralas, si corresponde, y píquelas. Luego, mezcle las espinacas con las papas y cocínelas con la sartén destapada, a fuego alto, unos 5 min. o hasta que estén tiernas y el exceso de líquido se haya evaporado. Sirva este plato caliente y decorado con tomate picado grueso

  Si lo elabora picante, puede acompañar con yogur natural para atenuar los efectos

 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

ANTERIOR