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Calentar
el aceite y freír las semillas de mostaza sobre un fuego
mediano, tapado, hasta que empiece a saltar. Añadir el
cardamomo, el cilantro, la pimienta, el ajo y el jengibre
y freír durante 1 minuto. Añadir la carne y freír todo
durante 10 minutos hasta que esté completamente dorada.
Añadir
la cebolla y freír hasta que esté dorada. Espolvorear con
el cúrcuma, añadir las espinacas y la sal y cocer durante
5 minutos. Añadir el yogur, mezclar bien y seguir cociendo
a fuego mediano durante 30 minutos o hasta que la carne
esté tierna
Servir
caliente con
arroz BASMATI y papadoms
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